у энкодеров есть параметр - разрешение, кол-во импульсов на оборот. часто продаются промышленные, с малым разрешением - 12, 18, 24 имп/оборот.
для аудио 24 применяют, но редко - обычно используется 36 имп/оборот, реже, в дорогой технике 48.
с большим разрешением обычно не используют для этих целей