Вспоминаю,как у пробабушки под Волоколамском собирали по опушке перед лесом( опасно -можно было подорваться на мине)
Только маленькие шляпки от белых. Трехлитровых банок и бусиков из сушеных хватало до сл лета.
Во были времена!
Вид для печати
Вспоминаю,как у пробабушки под Волоколамском собирали по опушке перед лесом( опасно -можно было подорваться на мине)
Только маленькие шляпки от белых. Трехлитровых банок и бусиков из сушеных хватало до сл лета.
Во были времена!
Интересно было бы поглядеть датские рыжики ! :)Цитата:
Сообщение от Alextaastrup
А датчане как их употребляют в пищу ?
Это именно сушили ? Мне белые нравятся в маринованном виде и сушеные. От сушеных аромат особенный. А вот соленые фигня. Мороженые - ну тоже не то.Цитата:
Сообщение от ДЕД
Помню кучу 3 литровых банок с вкусными маленькими шляпками и бусы сушеных. Тогда ,кроме белых и лисичек вообще ничего не брали. А их ,как клюквы на болоте было.Место дремучее. 30 км от Волоколамка, 8 пешком по колено в грязи.50 лет,как запрудили речку Жуковка и образовалось Рузское море. Народ стал обживать. До войны было 40 домов,после финских карателей осталось 6. Всех,кого поймали сожгли в амбаре...В лес ходить было страшно,бои были лютые,все завалено боеприпасами и ...костями. Лоси и кабаны постоянно подрывались. В деревне чистили пруд-нашли вклад снарядов и стрелкового оружия.Цитата:
Сообщение от Хоттабыч
Cейчас смотрел инет,так там уже 2 улицы с названиями)))
Мы не солим грибы. Какой то маринад "ну что пи##ец вкусно")))
Рыжики то обязательно солить ! И потом со сметаной ... эх ! И картошечку желтенькую, отварную, рассыпчатую ! В мундирах ! Маслица туда малость. Парит над столом, аромат ! А горяяячааяя ))) Рот обжигает, а ты потом быстренько рыжик на вилку ,в сметану его и вслед за картошечкой ! А сметана то нормальная, густая, на рыжике комком сидит, не стекает, как сейчас сопли магазинные !Цитата:
Сообщение от ДЕД
А про стопарик то я вообще молчу ! Рыжику надо вкусно кушать ! Без водки ! А вот стопарик то груздем соленым хорошо.. не вру, не то это !
Под стопарик как раз надо маринованные ! А лучше - опята или маслята ! И даже рассолу этого отхлебнуть и с хлебушком !
Че то на ночь разошелся ... Щас не уснуть будет ! зызызы
Чета тема малость в сторону ушла...
Блин, не догадался выложить из ВК фотки новогодних грибов. Лисички в снегу )))
Так собираем для чего? Что бы вкусно сожрать!
:smile3:
Вадим! Гиляровский отдыхает)))
Тихая охота ,грибы... Потихоньку из подвала ,что бы баночку не разбить...
---------- Сообщение добавлено 30.01.2018 в 15:13 ----------
Карочь , развел ты Вадим всех на слюни...)))))))))Цитата:
Сообщение от Хоттабыч
Точно такие же. По датски они называются "довольно вкусная молочная шапочка" (Velsmagende mælkehat).Цитата:
Сообщение от Хоттабыч
А датчане эту "погань" не собирают. Только поляки и русские...
Вложение 1202674 Вложение 1202676Вложение 1202678
Я люблю мариновать рыжики или в салате сырыми (обдав кипятком для дезинфекции).
А что они едят ? Искусственные шампиньоны ? есличо Вообще, у нас и для меня в первую очередь ценные рыжики и белые.Цитата:
Сообщение от Alextaastrup
У нас много собрать их не получается - червяк их очень любит и люди ))) Так что собрав - солим. Больше ведра-двух не собирали никогда, а с ведра 3 литра соленых.Цитата:
Сообщение от Alextaastrup
Эх, Европа ! )))Цитата:
Сообщение от Alextaastrup
Как ни странно прошедшей осенью рыжиков было довольно много и, как еще более ни странно, почти не было червивыхЦитата:
Сообщение от Хоттабыч
