Скачайте Bubble UPNP, там много настроек по управлению. Основные кнопки точно потянет, может и громкость.

Зачем задержки при говеном тракте ГУ? Выводите через нормальный цап и отрегулируйте уровень громкости лево/право, а лучше поканально. Всяко лучше, как по мне. На крайняк поменяйте фазу слева.