1. CarPC больше минусов. например загрузка каждый раз... проще процевое ГУ взять.
2. для звука лучше 4х канальник + сабоусь. но если играть будет на штатную акустику то и 5 канал сойдёт.
3. spdif тоже не стоит, всё-равно в усе будет ЦАП, проще аналог на выходе ГУ + хорошо передать без наводок + аналог усилить
4. без разницы, хоть стелс хоть 1 см фанера. главное - жёсткость конструкции. глубокие низы = дин не менее 12". если "придавить" басом вообще не критично то можно и в закрытом ящике сделать.