Аня, милое ты создание, не нужен тебе КарПиСи, это штука нежная относительно.

Как вариант по звуку: 1Din майфун + монитор такой, какой влезет по размеру, в инете есть варианты от 1,5 до 20 дюймов. Как правильно имеют несколько видеовходов, можно подключить и магнитолу, и сразу камеру, и переключать когда нужно.

Что же касается карписи, то сейчас есть решения на промышленных платах, отсюда имеем кучу плюсов:
1. расширенный температурный диапозон работы
2. отсутствие внешнего дополнительного блока питания (например М2-АТХ и иже с ними), так как такая плата не требует стабилизированных 12 вольт, а питается например от 8 до 18 вольт, читай напрямую от автомобильной сети.
3. вместо жесткого диска тут без вариантов HDD а флеш памяти (твердотельный накопитель)
4. В такой плате уже обычно всё встроенное, кроме оперативной памяти.
5. В основном более живучие комплектующие

Минусы:
Цена и доставка. В России с таким платами проблема, только заграница.

Корпус можно сделать плоский и закрепить его хоть под крышу. Монитор лучше без выезда и всяких движущихся частей, ставить на постоянку, меньше движения - меньше проблем с контактами

Акустику может имеет смысл ставить в ящики? Тут и прибавка по панчу и басу и хоть какая-то герметизация. И усяки какие-нибудь Д-класс под туже крышу.