Это под силу каждому. Вам надо всего лишь изучить спецификации i2s, s/pdif и даташиты на микрухи, что стоят в Вашем ГУ, а также прикупить микросхемку преобразователь s/pdif - i2s, обвязку к ней и, по желанию, глаз toslink torx.