В-общем, все оказалось несколько сложнее.
Разобрали торпеду, подключили iPhone нрапрямую - шипение исчезло!
Значит дело в блютус-модуле КСЕ-300ВТ через который у меня заведен iPhone. Поехали в сервис - там сказали отдавайте блочок через пару дней мы сами перезвоним.

Оказалось, что это давно выявленный баг этих КСЕ-300ВТ, которые типа "...старая модель, где Вы ее вообще купили"

Они добавили какие-то резисторы, что-то перекоммутировали и шипение исчезло. Взяли с меня правда немного денег за ремонт.

Так что если у кого будет подобная проблема - не выдумывайте велосипед - прямиком в сервис Альпайн.

Удачи всем!