Аэрогриль : достоинства, нетостатки и вообще )

И вновь здравствуйте, наши любители аэрогрилей ! Появилась мысль, то есть желание приобрести оный кухонный агрегат, не тот час же, а через какое то время, скорее всего супруге на 8 марта подарок, хотя пожрать любит вся семья

Собственно в данной теме обсудим достоинства и недостатки аэрогриля.

Описание из Wики

Аэрогри́ль, или конвекционная печь (англ. Convection oven) — бытовой электроприбор, предназначенный для приготовления пищи с помощью потоков горячего воздуха. Представляет собой стеклянную чашу, которая имеет подставку и накрывается сверху крышкой. Внутри крышки находится ТЭН и вентилятор, а снаружи — панель управления.
Аэрогриль — это разновидность конвекционной печи. Он имеет достаточно простое устройство: круглая стеклянная колба на пластиковой подставке, крышка с ТЭНом и вентилятором. В некоторых бюджетных моделях вместо ТЭНа используется галогенный нагреватель, который более экологичен (стекло не подвержено окислению и коррозии), но имеет меньший ресурс работы. Большинство моделей также комплектуются металлическим кольцом, которое может устанавливаться поверх стеклянной чаши, увеличивая её объём.

Горячий воздух поступает по всем направлениям чаши сверху вниз, а затем снизу вверх к вентилятору. Таким образом, создаются вихревые воздушные потоки, в которых и готовится пища. В зависимости от модели интенсивность вихревого потока может быть постоянной, либо иметь несколько режимов.
Достоинства и недостатки

Достоинства

возможно приготовление без масла и жира. Пища нагревается равномерно и практически не пригорает;
отключение прибора происходит по таймеру и процесс готовки не требует присутствия на кухне;
некоторые блюда в аэрогриле приготовляются заметно лучше, чем другими способами;
для приготовления подходит практически любая посуда .

Недостатки

сравнительно малый объём;
более длительное по сравнению с плитой время варки;
высокий расход электроэнергии;
необходимость выделения отдельного жаропрочного места на кухне .

Использование

С помощью аэрогриля можно жарить мясо, запекать, делать выпечку, стерилизовать банки, обжаривать семечки, сушить фрукты и ягоды, разогревать готовую пищу. Внутрь колбы можно помещать посуду из любого термостойкого материала, благодаря чему можно готовить первые блюда, каши и жаркое в горшочках.

---

Полезные темы:

• Посоветуйте двушку с 18 см мидом да и вообще как быть дальше...
• Пульты Pioneer SR100 и SR110 - достоинства и недостатки.
• Pioneer AVH-P5000DVD расскажите её достоинства и недостатки!
• Эксперемнты, ящики, сабы, рассуждения, споры, достоинства того или иного железа!
• Достоинства кольцевой мембраны твитеров

Недостаток: Ждать 2 часа пока он там что-то сварит.

Ну а духовка ? Тоже не быстро )

хоттабыч, на новый год брал самый "дорогой" Mystery в соседнем шопе. Из недостатков - не горела сразу одна секция на цифровом индикаторе (поэтому сложно отличать 0 и 8), менять не стали - лень тащить обратно. Других пока не замечено, горшочек варит так, как это предусмотрено инструкцией. Вкус мяса нравится больше, чем если жарить на сковородке.

---------- Сообщение добавлено 18.02.2013 в 11:44 ----------

Сообщение от хоттабыч

Ну а духовка ? Тоже не быстро )

В духовке нужно сложнофаршированные штуки печь, а аэрогриль - для любителей фастфуда.

Хоттабыч,суровые сибирские мужики вместо аэрогриля используют паяльную лампу а особо продвинутые сопло реактивного двигателя.....

Сообщение от Олег Самара

Хоттабыч,суровые сибирские мужики вместо аэрогриля используют паяльную лампу а особо продвинутые сопло реактивного двигателя.....

Мы суровее : едим сырое, вот и решили аэрогриль купить

Насчет всяковарки : особо диетическое не хочется, хоть и полезно ) Нужно запекать.
Кстати, пишут , что можно коптить - никто не пробовал ?

Сообщение от x-diz

А сколько оно съедает электричества за 2 часа?

просто у нас у начальницы дом 12-этажный...газа в доме нет - плиты электрические - теперь она готовит только на мультиварке и не задумывается о том сколько оно там набежало

Сообщение от хоттабыч

пишут , что можно коптить - никто не пробовал ?

это интересно как?
в инструкции не встречал такого...там ещё книжка с рецептами и режимами температуры и по времени прилагается

Сообщение от хоттабыч

Кстати, пишут , что можно коптить - никто не пробовал ?

википедия про копчение

Копче́ние — это вид тепловой обработки продуктов, придающий аромат и оказывающий консервирующее действие. Продукты, подвергнутые копчению, пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему срок хранения их многократно увеличивается.

К веществам, придающим копченым продуктам особый вкус и аромат, относятся фенолы и их производные, а также некоторые фракции альдегидов и смолистых веществ, муравьиная и уксусная кислоты.

Виды копчения

Различают холодное и горячее копчение, а также быстрое копчение, близкое по эффекту к запеканию. Также для достижения эффекта копчения используется специальный ароматизатор — жидкий дым.
При горячем копчении продукт обрабатывается дымом с температурой 45 — 120 °C в течение нескольких часов до полной кулинарной готовности. Это быстрый и простой способ обработки, продукты сразу готовы к употреблению, поэтому он часто используется в бытовых условиях.
При холодном же копчении обработка ведется более холодным дымом температурой 19 — 25 °C в течение многих часов, часто дней. Перед холодным копчением продукт обычно подвергается предварительной обработке, например, солению.
Для ускорения воздействия дыма применяют электрокопчение, при котором ионизированные электрическим током частицы коптильного дыма направленно движутся в электрическом поле и оседают на поверхности продукта.
В коптильных веществах содержатся ароматические углеводороды (например, 3,4-бензипирен), вызывающие рак. В связи с этим применяется бездымный способ копчения коптильными жидкостями, не содержащими канцерогенных веществ. Коптильные жидкости получают различными способами: дистилляцией из концентрата коптильного дыма, смешиванием ряда химических продуктов и др. Коптильную жидкость или вводят в продукт в процессе его изготовления (колбасные изделия), или используют для погружения в неё продукта на определенное время (рыба).

По сему видно нужен дым. А откуда он возьмется в этой чудо варке?

Сообщение от x-diz

нужен дым. А откуда он возьмется

Из пузырька.Такими торгуют в отделах специй.По вкусу,сравнивая с нормальной рыбой горячего копчения,получается ИМХО гуано.

Сообщение от x-diz

А откуда он возьмется в этой чудо варке?

Ну один раз может взяться. Когда она сгорит!