Цитата Сообщение от Вофка Посмотреть сообщение
Привет! чтоб получилось, надо сначала кофе купить! Для турки применяетсся самый мелкий помол зерна. он недостижим на бытовых кофемолках. Фирм обжаривающих зерно на месте, тоже не много. Иногда под настроение, закупаюсь здесь http://www.amado.ru/. от 1 кг, можно договорится и забрать в офисе. завариваю в холодной воде.на медленном огне два закипания с сахаром. можно пару крупиц крупной соли на турку добавить.
Кто(где) научился, Вова? Не знаю как там бытовые, но самодельные,заказные мельницы отлично подходят для варки, обжарить тоже не проблема.
На медленном огне, когда подходит закипание, чтобы как тут писали образовалась шапка. Многие сразу после этого пьют, мне нравится подольше на самом медленном огне поддержать, аромат в комнате тогда заволакивает и кофе становится крепче. Ну и сахар обязательно в при куску, иначе весь кайф от кофе, также как и от хорошего чая не уловишь...

---------- Сообщение добавлено 26.02.2013 в 22:29 ----------

Цитата Сообщение от Balrog Посмотреть сообщение
Это да, есть такой момент ))
Песок мне вообще с соседнего города везли. Поспе рервого прогрева песок приобрел такой шикарный оранжевый цвет.
Гости когда я им варю такой кофе бьются в кайфе и утверждают что кофе вкуснее обычного получается
Был в Армении, там именно на песке и варят...сумашедший вкус.

---------- Сообщение добавлено 26.02.2013 в 22:31 ----------

Цитата Сообщение от pavly6ka Посмотреть сообщение
ну это как зелёный аудиофильский маркер !! ))
Естественно, здесь как и при заврке хорошего чая мелочей нет, очень важна и вода!

---------- Сообщение добавлено 26.02.2013 в 22:33 ----------

Цитата Сообщение от В.В.Г. Посмотреть сообщение
И пью тольк вот это кофе http://www.coffee-boom.com.ua/kofe-z...kolumbiya.html Только коламбию .ыыыы
А ты попробуй его сварить правильно в турке, да и на хорошей воде...