Варим вкусный кофе в турке

**pavly6ka** · 11.01.2013 18:21

собственно пытаемся ))

делитесь кто как варит, если варит, а то у меня что - то совсем не получается...

Полезные темы:

**Хоттабыч** · 11.01.2013 19:16

Кофе люблю, но варить сам не варил, когда то пивал самосвареный - совсем другой ( ая, ое ?) кофа )

**ALEXx3** · 12.01.2013 06:56

Сообщение от хоттабыч

совсем другой ( ая, ое ?) кофа )

Задницу бы этому Фурсенко надрать

**Gosha северный** · 11.01.2013 20:59

В кофемолке ручной мелю зерна.Засыпаю в турку заливаю крытым кипятком и на плиту жду пока шапка подымется и пройдет первый пузырь снимаю и даю настояться пару минут можно накрыть чем нибудь чеб дух не выходил

**diMIDroll** · 11.01.2013 21:56

Интересная тема. Я долго задумывался над кофемашиной, но что то дешевле 20ки, или к 20 нет...А тут уже жаба работать начинает...

):-Это же не АвтоЗвук, они говорит !

Вот и приходиться туркой довольствоваться.
Пока только Жардин пью. Много их пере пробовал, есть очень даже ничего сорта

А я варю...Обычно, просто варю и не парюсь, но ведь есть разница даже от того в холодную кружку кофе лить или тёплую ...

**pavly6ka** · 12.01.2013 01:09

а корицу кто нить по вкусу добавляет?

**Вофка** · 12.01.2013 18:43

Сообщение от pavly6ka

собственно пытаемся ))

делитесь кто как варит, если варит, а то у меня что - то совсем не получается...

Привет! чтоб получилось, надо сначала кофе купить! Для турки применяетсся самый мелкий помол зерна. он недостижим на бытовых кофемолках. Фирм обжаривающих зерно на месте, тоже не много. Иногда под настроение, закупаюсь здесь http://www.amado.ru/. от 1 кг, можно договорится и забрать в офисе. завариваю в холодной воде.на медленном огне два закипания с сахаром. можно пару крупиц крупной соли на турку добавить.

**kem1** · 26.02.2013 23:24

Сообщение от Вофка

Привет! чтоб получилось, надо сначала кофе купить! Для турки применяетсся самый мелкий помол зерна. он недостижим на бытовых кофемолках. Фирм обжаривающих зерно на месте, тоже не много. Иногда под настроение, закупаюсь здесь http://www.amado.ru/. от 1 кг, можно договорится и забрать в офисе. завариваю в холодной воде.на медленном огне два закипания с сахаром. можно пару крупиц крупной соли на турку добавить.

Кто(где) научился, Вова? Не знаю как там бытовые, но самодельные,заказные мельницы отлично подходят для варки, обжарить тоже не проблема.
На медленном огне, когда подходит закипание, чтобы как тут писали образовалась шапка. Многие сразу после этого пьют, мне нравится подольше на самом медленном огне поддержать, аромат в комнате тогда заволакивает и кофе становится крепче. Ну и сахар обязательно в при куску, иначе весь кайф от кофе, также как и от хорошего чая не уловишь...

---------- Сообщение добавлено 26.02.2013 в 22:29 ----------

Сообщение от Balrog

Это да, есть такой момент ))
Песок мне вообще с соседнего города везли. Поспе рервого прогрева песок приобрел такой шикарный оранжевый цвет.
Гости когда я им варю такой кофе бьются в кайфе и утверждают что кофе вкуснее обычного получается

Был в Армении, там именно на песке и варят...сумашедший вкус.

---------- Сообщение добавлено 26.02.2013 в 22:31 ----------

Сообщение от pavly6ka

ну это как зелёный аудиофильский маркер !! ))

Естественно, здесь как и при заврке хорошего чая мелочей нет, очень важна и вода!

---------- Сообщение добавлено 26.02.2013 в 22:33 ----------

Сообщение от В.В.Г.

И пью тольк вот это кофе http://www.coffee-boom.com.ua/kofe-z...kolumbiya.html Только коламбию .ыыыы

А ты попробуй его сварить правильно в турке, да и на хорошей воде...