пятиканальники - решение универсальное, читай компромисное. Не смотря на то, что автозвук - сплошной компромис, но чем меньше разных компромисов, тем лучше, имхо.
Кол-во проводов зависит напрямую от расположения уся(усей). Для поканалки - 4 дина - 4 провода (ну сдвоенных - они почти все такие), умножай на длину до уся (плюс 20% на непредвиденные расходы).
Что до производителя, то при бюджетном раскладе, по моему мнению, практически ###, главное избегать откровенно дешевых китаев. Я пользую продукцию черновс-аудио (для акустических проводов). Межблоки делаю сам из студийного кабеля (имя производителя ничего не даст). В твоем случае, можно начать и с даксов. Хотя по-честному, проводка - это такая тема. Ее лучше проложить хорошую сразу. Сбережет много времени и нервов. Провода питания... Ну тут все от половой ориентации (шутка) зависит. Чем толще, тем лучше. Я долгое время пользовал кабель для сварочного аппарата. Ни в коем случае не советую Какбы для пятиканальника должно хватать 4га, но проложи лучше сразу 2Га. И минус тоже.
АвтоЗвукоКлеммы есть всех форматов и размеров.