Перекодировка из одного битрейта в другой только ухудшит качество.
Так что вопрос имеет смысл лишь при конвертации CD диска в мр3.
Тогда лучше использовать 320kbs или VBR, всё с максимальным качеством, joint stereo. Попробуй сам сравнить 320 и VBR-что понравится, тем и пользуйся...
Я разницу слышу у себя-до 256 мало заметно, 256, 320 и VBR заметно качественнее звучат. Но оч важен оригинал-с качественного CD и мрз звучит гораздо лучше...