Отношение сигнал / шум N битного идеального ЦАП
SNR = 6.02N + 1.76 дБ
Для 24 бит это будет 146.24 дБ. Я таких ЦАП не знаю.
Для ЦАП с отношением сигнал / шум 125дБ реальная разрядность будет:
N = (SNR - 1.76) / 6.02 = 20.47 дБ

Чаще намного хуже. Так что о передаче всех 24 бит в реальности говорить не приходится.

Если не секрет - какой генератор шума используется у вас?