Если вы разносите проц и цапы, то инсталляторам нужно будет дополнительно разводить шины питания для цапов и дополнительно раскидывать сами цапы к усилкам.

По поводу гальванический развязки. Если только проц по оптике, то пофигу, если с цапами то лучше сделать. Источник сигнала землиться. Все остальное с гальванический развязкой.