Аэрогриль : достоинства, нетостатки и вообще )

Цитата:

---

Сообщение от x-diz

А сколько оно съедает электричества за 2 часа?

---

:scratch_one-s_head: просто у нас у начальницы дом 12-этажный...газа в доме нет - плиты электрические - теперь она готовит только на мультиварке и не задумывается о том сколько оно там набежало

Цитата:

---

Сообщение от хоттабыч

пишут , что можно коптить - никто не пробовал ?

---

это интересно как? :t-surprised:
в инструкции не встречал такого...там ещё книжка с рецептами и режимами температуры и по времени прилагается

Цитата:

---

Сообщение от хоттабыч

Кстати, пишут , что можно коптить - никто не пробовал ?

---

википедия про копчение

Копче́ние — это вид тепловой обработки продуктов, придающий аромат и оказывающий консервирующее действие. Продукты, подвергнутые копчению, пропитываются бактериостатическими веществами коптильного дыма и частично обезвоживаются, благодаря чему срок хранения их многократно увеличивается.

К веществам, придающим копченым продуктам особый вкус и аромат, относятся фенолы и их производные, а также некоторые фракции альдегидов и смолистых веществ, муравьиная и уксусная кислоты.

Виды копчения

Различают холодное и горячее копчение, а также быстрое копчение, близкое по эффекту к запеканию. Также для достижения эффекта копчения используется специальный ароматизатор — жидкий дым.
При горячем копчении продукт обрабатывается дымом с температурой 45 — 120 °C в течение нескольких часов до полной кулинарной готовности. Это быстрый и простой способ обработки, продукты сразу готовы к употреблению, поэтому он часто используется в бытовых условиях.
При холодном же копчении обработка ведется более холодным дымом температурой 19 — 25 °C в течение многих часов, часто дней. Перед холодным копчением продукт обычно подвергается предварительной обработке, например, солению.
Для ускорения воздействия дыма применяют электрокопчение, при котором ионизированные электрическим током частицы коптильного дыма направленно движутся в электрическом поле и оседают на поверхности продукта.
В коптильных веществах содержатся ароматические углеводороды (например, 3,4-бензипирен), вызывающие рак. В связи с этим применяется бездымный способ копчения коптильными жидкостями, не содержащими канцерогенных веществ. Коптильные жидкости получают различными способами: дистилляцией из концентрата коптильного дыма, смешиванием ряда химических продуктов и др. Коптильную жидкость или вводят в продукт в процессе его изготовления (колбасные изделия), или используют для погружения в неё продукта на определенное время (рыба).

По сему видно нужен дым. А откуда он возьмется в этой чудо варке?

Цитата:

---

Сообщение от x-diz

нужен дым. А откуда он возьмется

---

Из пузырька.Такими торгуют в отделах специй.По вкусу,сравнивая с нормальной рыбой горячего копчения,получается ИМХО гуано.

Коптить можно... Намного вкуснее, чем в мультиварке или аэрогриле получается ))))))

На самом деле, если подкинуть ольховых опилок в аэрогриль - эффект копчения получится. Главное - не перестараться. Буквально трех-четырех опилюсек хватит.

Вадим,очень долго все в нем готовится,большие куски внутри остаются сырыми.....
Аэрогриль этот нам зачем-то мамин брат из-за границы привез, на заре появления микроволновок.
Хотя мама просила микроволновку 90-е года,представляешь? Тогда в городе микроволновку не купить было;)

Так вот я к чему,аппарат совсем не из новинок,так? Стартовали с микроволновками примерно в одно и тоже время, так? Ну примерно,не надо докапыватьсяЖ).....Что на сегодняшний день?

Микроволновки завоевали все кухни,а аэрогрили....? Ненужная вещь потомучта!
И еще,в наших торговых центрах,в проходах стоят они....и шустрые молодые люди хватают прохожих за рукава,дескать--новинка,диетическое питание,бла,бла,бла.....что то никто духовки, те же микроволновки не пытается вне торговых площадок, таким образом, втулить)))

Мультиварку бери лучше:good:

Цитата:

---

Сообщение от x-diz

А откуда он возьмется в этой чудо варке?

---

Ну один раз может взяться. Когда она сгорит!:laugh3:

Вадим,пользовался этим чудом пару лет..Пицца хорошая выходит!А так..Для разогрева она,лучше микроволновки..

Цитата:

---

Сообщение от Димитрий-Донской

Вадим,пользовался этим чудом пару лет..Пицца хорошая выходит!А так..Для разогрева она,лучше микроволновки..

---

Да, микроволновку не заменяет, а вот ребрышки в нем получаются отменные, правда без дымка:)
ЗЫ Мультиваркой не пользовался.

Цитата:

---

Сообщение от Флекс 71**

Из пузырька.Такими торгуют в отделах специй.По вкусу,сравнивая с нормальной рыбой горячего копчения,получается ИМХО гуано.

---

Отпадает - давно не пользуюсь )

Цитата:

---

Сообщение от fox proteus

На самом деле, если подкинуть ольховых опилок в аэрогриль - эффект копчения получится.

---

Да, вот так что делают читал.

Цитата:

---

Сообщение от Энергия

Микроволновки завоевали все кухни,а аэрогрили....? Ненужная вещь потомучта!

---

Может быт ьмне не хватает ненужной вещи ? ))) Когда буду делать новую кухню - купим точно эл.духовой шкаф, однозначно.

Ну а цель покупки не диет питание , а к примеру запеканки, шарлотки, курица, рыба, пицца. Так вот, ест ьли смысл тратить ... Ну незнаю .. 5 штук что ли ... И вот вопрос : нагревательные элементы разные ? Долговечные ? Вентилятор ?

Цитата:

---

Сообщение от Энергия

Вадим,очень долго все в нем готовится,большие куски внутри остаются сырыми.....

---

Допустим небольшая курица килограмма на 3 ? Отпадает ? Кусочками ?

Цитата:

---

Сообщение от хоттабыч

Допустим небольшая курица килограмма на 3 ? Отпадает ? Кусочками ?

---

Курица сама по себе быстро и хорошо готовится, но у меня пока не было мысли запечь в аэрогриле курицу целиком.