А вы какие ЩИ любите?

**dorozhnik16** · 18.04.2012 05:59

кста мой рецепть - мясо в глубокую сковородку,наливаем воды и быстро доводим до кипения.Варим под крышкой почти до полной готовности,солим в этом процессе.Лук,репчаты,уже начищен обязательно,количество-по усмотрению.Важно-варим не допуская добавки воды(!) После,когда кое обретет съедобный вид открываем крышку и выпариваем её до легкой поджарки.Кидаем лук и на 3-4мин снова под крышку.Специи не нужны,важно передать аромат того,или иного животного

**MAGNITOLA** · 18.04.2012 05:59

Если Вы впервые на нашем Форуме:

Обратите внимание на список полезных тем в первом сообщении.

Термины и наиболее популярные модели в сообщениях подсвечиваются быстрыми подсказками и ссылками на соответствующие статьи в МагВикипедии и Каталоге.

Для изучения Форума не обязательно регистрироваться - практически весь профильный контент, включая файлы, картинки и видео, открыты для гостей.

С наилучшими пожеланиями,
Администрация Форума автозвука Магнитола

**Хоттабыч** · 18.04.2012 06:51

Сообщение от dorozhnik16

Специи не нужны,важно передать аромат того,или иного животного

В принципе скунса и варить не надо !

Помню аромат животного шаурма, на Киевском в Москве

А вот животное с ароматом чебурек жалобно мяуколо !

Сообщение от dorozhnik16

Важно-варим не допуская добавки воды(!)

Это аксиома !

Кстати, я так делаю парное мясо - готовится очень быстро и сладковато на вкус . А вот солить потом или в процессе - так не делаю, соль сразу же.

**dorozhnik16** · 18.04.2012 07:07

ну по технологии соль сперва,это,конечно же,верно

**Хоттабыч** · 18.06.2012 21:51

Небольшой ужин - две индоутки, с прошлого года ждали этого вечера в морозильной камере ! Приятного аппетита !

Название: шашлыколето 2012 189.jpg
Просмотров: 0

Размер: 329.3 Кб

Название: шашлыколето 2012 175.jpg
Просмотров: 0

Размер: 88.7 Кб

**ДЕД** · 18.06.2012 23:02

Сообщение от хоттабыч

Приятного аппетита !

Cпасибо! И твоей печени благополучия!

Красивый второй снимок!!!!
Туда ушли души невинных уткоиндейцев.....

**Хоттабыч** · 18.06.2012 23:05

Сообщение от ДЕД

Туда ушли души невинных уткоиндейцев.....

Это я с дорожки за домом фоткал - солнце как раз душа и закрыла улетевшая

**Хоттабыч** · 20.11.2012 20:42

Кусочки голени куриные на косточке. Маринад : зира, аджика, сок живого лимона. Соус : бульон от белых грибов ( грибы добавил в конце жарки ), сметана, мука.

Приятного виртуального аппетита !!!