Фишка в том, что "начало спада" вешь не вполне осязаемая...
Сколько для Вас "начало спада" 0,1 дБ или 0,001 дБ? а может вообще 0,00000001 дБ (то же спад... хоть и очень маленький).
Именно поэтому частотой среза называют частоту, на которой уже есть фиксированный спад (3 дБ)...
Это, к тому же, удобно при сопряжении - с обоих сторон (ФВЧ и ФНЧ) ставится одно значение частоты среза...
Как то так...
Социальные закладки