IMНО, Я же говорю, я Вас понял и даже согласен, но:
Рассмотрим два кварца, дешевый китайский +/- 100ppm и термостатированный +/- 1ppm, то есть при разной температуре данные кварцы будут давать частоту(среднюю) с точностью 0,01% и 0,0001%. Предположим что на ДСП у нас реализован простой фильтр, с частотой среза 1кГц. Частота среза фильтра скользящего среднего = частота вх. данных / окно фильтра. Мы предполагаем что данные к нам приходят с частотой 48кГц, поэтому смело выбираем размер окна 48. Но на самом деле частота вх данных может отличатся на 0,01% и 0,0001% соответственно. При использовании китайского кварца на морозе реальная частота среза данного фильтра будет 0.99кГц, а в разогретом автомобиле 1.01кГц (разница 20Гц). При использовании термостатированного кварца частоты будут 0.9999кГц и 1.0001кГц соответственно (разница 0.2Гц).
Если же алгоритм или фильтр будет более сложный, то соответственно погрешность может умножится в несколько раз.

Просто если предположим данным или другим фильтром мы хотим выровнять АЧХ динамиков, то при изменении температуры кварца, на на результирующей АЧХ мы получим иголки, ширина и амплитуда которых будут зависеть от температуры.

Да, у нас не измерительный прибор. Да, такая точность избыточна. Но, если бы разница в цене была бы незначительной, как мне изначально показалось при невнимательном изучении прайсов, я бы всё же поставил термостатированный генератор, просто потому что при прочих равных его характеристики лучше. А сделать систему хуже получится само собой и без этого.