Хм... ну хорошо, Давайте я попробую зайти с другой стороны.
Возьмите профессиональную зеркалку. Сфотографируйте кадр в RAW. А потом откройте его в фотошопе и сохраните в тот же Jpeg. После чего постарайтесь не приглядываясь к каждому пикселю, увидеть разницу. Размер файла как привело уменьшился раз в 4-5. А разницу если и видно, то очень крохотную. Не считая красного цвета в чистом виде правда, но это особенности конкретного алгоритма.
В компрессии звука, используются похожие алгоритмы, поэтому ваши доводы "в лоб", не совсем уместны...